9 mini préparations colorantes d'origine naturelle en poudre

9 mini préparations colorantes d’origine naturelle en poudre

€14.86

SKU: SKUDk782YtU7G Categories: Colorants Alimentaires, Colorants D'Origine Naturelle En Poudre Tag: ScrapCooking Brand: ScrapCooking

Description
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Découvrez notre large palette de préparations colorantes en poudre d’origine naturelle en format mini ! Coloris : azur, safran, abricot, framboise, fuchsia, anthracite, prune, émeraude et crème.

9 préparations colorantes d’origine naturelle en poudre dans une jolie petite boite, une idée cadeau pour futurs pâtissiers en chef !

La couleur est très belle lors d’une utilisation à froid, du type glaçage.

Notez que certaines couleurs ne résistent pas bien à la cuisson(comme le rouge et le bleu).

Notez que ces préparations colorantes sont sensibles à la chaleur et à l’humidité. Elles peuvent parfois « compacter ». Cela n’entache en rien leurs propriétés colorantes. Il suffit de prélever une petite partie, de l’écraser avec le dos d’une cuillère pour la réduire de nouveau en poudre & de l’intégrer à votre préparation.

Colorants en poudre – Ingrédients (couleurs safran, fuchsia, prune, abricot, emeraude, framboise, crème, anthracite) : maltodextrine , dextrose, supports : gomme d’acacia E414, triglycérides à chaîne moyenne, saccharose, colorants : bêta-carotène E160a (iii), carmins E120, anthocyanes E163 (SULFITES), extrait de paprika E160c, complexes cuivre-chlorophylline E141, rouge de betterave E162, carbonate de calcium E170, charbon végétal médicinal E153, antioxydants (ascorbate de sodium E301, alpha-tocophérol E307, extrait de romarin E392, extraits riches en tocophérols E306, acide citrique E330), acidifiant : hydroxyde de potassium E525, épaississant : octényle succinate d’amidon sodique E1450, huile de tournesol, émulsifiant : esters monoacétyltartriques et diacétyltartriques des mono et diglycérides d’acides gras E472e, antiagglomérant : dioxyde de silicium E551.
Ingrédient aux propriétés colorantes – Ingrédients (couleur azur) : maltodextrine, extrait de spiruline, stabilisant : D-Tréhalose.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g : Energie : 1567kJ – 374 kcal / matières grasses : < 0,1 g – dont acides gras saturés : 0 g / glucides : 80 g – dont sucres : 10 g / protéines : 13g / sel : 0,52 g.
Poids net : 7 x 2 g.
Poids net Bleu : 1 x 1,5 g.
Poids net Noir : 1 x 1 g.

UTILISATION : ajoutez directement dans la préparation, +/- selon la couleur souhaitée.
Dosage max colorant fuchsia : 4,5g/kg de préparation.
Pour intensifier la couleur, ajoutez quelques gouttes d’eau au colorant avant de l’intégrer à votre préparation.
À conserver à l’abri de la lumière et de l’humidité après ouverture.
Pour pâtisseries, confiseries.
Ne pas ingérer en l’état.
Ne pas inhaler.
Ne pas mettre dans les yeux.
Informations à conserver.