Beurre de Cacao en pistoles 100 % pur – 200g

€15.74

SKU: SKU2HQoy52JC8 Categories: Aides Culinaires, Chocolat De Couverture Pâtissier, Evènements & Saisons, Ingrédients, Ingrédients & Aides Culinaires Professionnels, Pâques, Thèmes & Événements, Tout Pour Les Professionnels Tag: ScrapCooking Brand: ScrapCooking

Description
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Beurre de cacao pur en pistoles : un essentiel pour sublimer vos chocolats

Ce beurre de cacao 100 % pur, présenté en pistoles, est un allié précieux pour réussir toutes vos créations chocolatées. Facile à doser et à fondre, il vous aide à obtenir un chocolat plus souple, plus brillant et agréable à travailler au quotidien. Il apporte également une meilleure tenue aux confiseries et protège vos préparations de l’humidité.

Pour un chocolat plus fluide et des finitions parfaites

Ajouter un peu de beurre de cacao permet d’obtenir un chocolat plus fluide, idéal pour le moulage, l’enrobage ou la création de décors fins. Il facilite aussi l’utilisation à l’aérographe ou au pistolet chocolat en assurant une texture régulière et facile à appliquer. Une solution simple et efficace pour gagner en confort de travail et obtenir un résultat propre, net et professionnel.

Ingrédients

Beurre de cacao 100 % pur, première pression.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Énergie : 3696 kJ / 900 kcal
Matières grasses : 99 g – dont acides gras saturés : 61 g
Glucides : 0 g – dont sucres : 0 g
Protéines : 0 g
Sel : 0 g

Utilisations

Fluidification du chocolat de couverture pour l’aérographe et le pistolet chocolat.
Facilite le moulage, l’enrobage et les décors fins.
Protège les confiseries de l’humidité et améliore leur tenue.
Favorise une cristallisation rapide et un rendu brillant.

Stockage

À conserver à l’abri de la chaleur, de la lumière et de l’humidité.

Poids net

200 g.