Chlorure de calcium en poudre – 1 kg

€8.79

SKU: SKU46BFaDVLV2 Categories: Ingrédients & Aides Culinaires Professionnels, Tout Pour Les Professionnels Tag: ScrapCooking Brand: ScrapCooking

Description
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Un déshydratant efficace pour conserver vos créations en sucre

Le chlorure de calcium alimentaire en poudre est un allié essentiel pour préserver la qualité et la fraîcheur de vos pièces en sucre, nougatine et chocolat face à l’humidité.

En plaçant une quantité de chlorure de calcium à proximité de vos œuvres, vous protégez efficacement contre l’humidité ambiante.

Avantages du chlorure de calcium pour les pâtissiers professionnels

Découvrez la solution idéale pour garder vos pièces sucrées en parfait état avec ce chlorure de calcium alimentaire, proposé en pot de 1 kg pour répondre aux besoins des professionnels de la pâtisserie.

Déshydratant puissant : protège les créations sucrées de l’humidité
Polyvalent : adapté aux pièces en sucre, nougatine et chocolat
Pratique : simple à utiliser en plaçant la poudre à côté des pièces et en la recouvrant d’une feuille absorbante

Ingrédients : Chlorure de calcium

Conservation : Dans son emballage fermé, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.

Utilisation : Pour protéger vos pièces en sucre de l’humidité ambiante, mettre une quantité suffisante de chlorure de calcium dans un récipient à côté de la pièce en sucre.

Recouvrir d’une feuille absorbante (type papier sulfurisé) afin d’éviter le contact avec les produits alimentaires. Retirer régulièrement la couche dure se formant en surface du récipient (couche ayant perdu son pouvoir absorbant) et remuer les paillettes de chlorure se trouvant sous cette couche, ces paillettes pouvant encore être utilisées.

ATTENTION : Ne jamais mettre le chlorure de calcium directement en contact avec les produits alimentaires. Ne pas incorporer le chlorure de calcium dans les pièces en sucre.