Poudre de gélatine Bovine – 150g

€7.82

SKU: SKUWXxc3IDIL0 Categories: Ingrédients & Aides Culinaires Professionnels, Tout Pour Les Professionnels Tag: ScrapCooking Brand: ScrapCooking

Description
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La poudre de gélatine bovine parfaite pour des textures réussies en pâtisserie

Découvrez cette poudre de gélatine bovine 200 bloom, idéale pour des préparations qui nécessitent une tenue ferme et une texture lisse.

Avec son format de 150 g, elle est parfaite pour les professionnels cherchant à réussir leurs desserts et crèmes, notamment la panna cotta, les mousses, et bien plus.

Une gélatine en poudre facile à doser et à intégrer

Grâce à cette poudre de gélatine pour pâtisserie, obtenez des résultats homogènes et maîtrisez chaque recette avec précision.

Gélatine en poudre bovine, qualité professionnelle
Dosage précis pour un meilleur contrôle de la consistance
Adaptée à un large éventail de desserts et préparations salées

Ingrédients : Gélatine alimentaire d’origine bovine. Gélatine propre à la consommation humaine.

Mode d’emploi : Prélevez la quantité désirée de poudre de gélatine puis ajouter 6 fois son poids en eau froide (ex : pour 2 g de gélatine, hydratez dans 12 g d’eau). Incorporez directement le mélange à votre préparation chaude et mélangez bien. La gélatine ne doit pas être intégrée dans une préparation bouillante car elle perdrait son effet gélifiant.

Conservation : Stocker dans un endroit sec et à température ambiante.

Quantité : 150 g

Gélatine certifié Halal : TR-34-1622